Marjan toivoma pororullien ohje :)

Maukkaat pororullat

Tarjolla vasemmassa yläkulmassa

 

Joulupöydässä

Tarjolla päreen päällä :)

(n. 10 kpl - riippuen tietenkin siitä, minkä kokoisiksi palaset leikkaat)

Tarvitset:
200 g kylmäsavustettua poroa, viipaleina
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g pehmeää vuohenjuustoa (esim. Chavroux)
50 g aurinkokuivattuja tomaatteja
noin 1 dl tuoretta basilikaa
sekä 1 leivinpaperiarkki

Ja näin toimit:
Aseta leivinpaperiarkki leikkuulaudan päälle ja levitä kylmäsavuporoviipaleet limittäin paperin päälle siten, että niistä muodostuu neliön mallinen "levy".
Sekoita keskenään huoneenlämpöinen tuorejuusto ja vuohenjuusto. Levitä juustoseos poroviipaleiden päälle ja asettele aurinkokuivatut tomaatit sekä basilikalehdet riviin juuston keskelle.
Kääri rulla kääretortun tapaan leivinpaperin avulla ja kääräise paperi valmiin rullan ympärille. Kiristä käärön päät ja laita rulla jääkaappiin pariksi tunniksi.
Kun otat rullan jääkaapista, poista paperi sen ympäriltä ja leikkaa rulla viipaleiksi terävällä veitsellä. Asettele viipaleet kauniisti tarjolle.


Pororullat toimivat hyvin joko alkupaloina tai osana ateriaa. Itse olen aina pitänyt tuota rullaa jääkaapissa hieman pidempään kuin vain tuon pari tuntia - on sitten hyvän tiivis ja helpompi leikata. Vinkkinä myös se, että anna noiden juustojen tosiaan olla rauhassa huoneenlämmössä ennen juustoseoksen levittämistä poroviipaleiden päälle. Liian kylmää tai kovaa seosta on hankala levittää, koska viipaleet on vain aseteltu limittäin, mutta eivät ole ns. kiinni toisissaan.

Toivottavasti maistuvat hyvin sinulle, sekä vieraillesi - kerro sitten, mitä tykkäsit/tykkäsitte! :)

Teidän Jasmin xxx

Tulisten salamisarvien resepti Marjalle!!! :)

Marja, sinä pyysit tätä reseptiä ja lupasin sen tuolla kommenttiosiossani tätä kautta toimittaa :) Tuon alla olevan linkin takaa löydät reseptin, jota minä olen aina käyttänyt - perusresepteissä on mielestäni parasta se, että niitä voi myös soveltaa ihan oman mielen mukaan ;)

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/tuliset-salamisarvet/012046

Keskellä "edustamassa" ;)

Ja vasemmassa alakulmassa :)

Noita salamisarvia olen yleensä tehnyt tupla-annoksen, ja eniten aikaa saat varata niiden näpertämiseen ;) Helpottaa paljon, kun laitat nuo täytteet valmiiksi ensin; pilkot salamit pieneksi silpuksi, laitat juustoraasteen pussista johonkin kippoon ja laitat pippurit valmiiksi siten, että saat otettua niitä helposti sormin. Itse käytän pippuriseosta tuon cayennenpippurin sijaan, mutta makunsa tietenkin kullakin :)

Toista pyytämääsi reseptiä ei löydy mistään netistä, joten kirjoitan sen sinulle tänne joko tänään meidän Tornio - Haaparanta -reissumme jälkeen, tai huomenna aamupäivään mennessä.

Ihanaa viikonloppua sinulle ja tietenkin myös teille muillekin!

Teidän Jasmin xxx

Lumileikkejä ja lauantaina päiväreissuun :)

En ole ikinä voinut sietää talvea... Kylmyyttä, harmautta ja pimeyttä :( Lumi on ainoa asia, mistä talvessa (joulun lisäksi) tykkään ja siitäkin varmaan vain siksi, että kaikki näyttää kauniimmalta sekä valoisammalta sen kanssa. Mieluusti nautin lumesta, mutta sisällä ollessani; istun ja ihailen lunta ikkunasta oloasu päälläni, vilttiin käpertyneenä ja kuuma kahvimuki kädessäni. Se on minulle täydellistä talviaikaa :)

Nyt Denniksen ollessa luonamme, olen siis syystäkin vähän järkyttynyt! Joudun oikeasti liikkumaan ulkona, koska pakkohan minun on esitellä hänelle myös kotitalomme ulkopuolista maailmaa...

Luojan kiitos perheeni on kuljettanut meitä ympäriinsä, ja esimerkiksi nyt tulevana lauantaina menemme "päiväretkelle" Tornio - Haaparanta -alueelle :) Pitäähän Denniksen nyt samalla vierailla myös Ruotsin puolella - saa sitten Englannissa mainostaa tutuilleen käyneensä kahdessa uudessa maassa ;) Hän on reissannut paljon ja monissa mielenkiintoisissa maissa, mutta ne ovat kaikki olleet lämpimiä ja aurinkoisia kohteita; listalta löytyy muun muassa laajalti Etelä-Eurooppaa, useita muslimimaita ja Intiaa. Hän on aina viihtynyt lämpimässä ja vihannut kylmyyttä kuten minä, eikä hän olisi ikinä uskonut tulevansa "lomailemaan" näin pohjoiseen. Rakkaus on jännä juttu - kuinka paljon se voikaan meitä muuttaa ja opettaa... :)

Yhtenä päivänä rohkaisin myös mieleni ja kävin kirjaimellisesti käsiksi lumeen; pitihän minun opettaa englantilaiselle rakkaalleni, miten lumiukko tehdään! Touhusin sen parissa miltei pari tuntia ja vaikka en loppuvaiheessa enää tuntenut sormiani (kylmyyden takia), niin olin/olen taideteoksestani todella ylpeä! Ottaen huomioon myös sen seikan, etten ole lumiukkoa tehnyt varmaankaan miltei 20 vuoteen... :) Kuvat siitä lisään tähän yhteyteen, kun jälleen saan tuon kuvaosion kunnolla pelaamaan.

Näiden kotisivujeni ulkoasua muutettiin pari päivää sitten hieman pirteämmäksi ainakin väritykseltään, ja tykkään tuosta raikkaasta ilmeestä. Tyylikkäät ja aikuismaiset nämä tulevat olemaan aina :) Kiitos ihana ystäväni ja apurini Petri Kuosmanen!
http://www.mrcoolpool.com/
http://www.coolpool.fi/


Hymyn toimituksessa on jälleen luettu blogiani, eikä se mitään tietenkään haittaa - olivat tehneet oikein asiallisen jutun nettilehteensä:
http://www.hymy.fi/tasta-puhutaan/jasmin-mantyla-30-puolustaa-62-vuotiasta-kihlattuaan-ei-ole-vanhus

Kuullaan jälleen piakkoin ja suuri kiitos kaikille uskollisille blogini lukijoille!

Teidän Jasmin xxx

Vuosi 2013 lähti hienosti käyntiin! :)

Suukko vuodenvaihteessa klo 00.00 ;)

Tämä vuosi alkoi niin iloisesti ja hyvin, että tästä vuodesta tulee ihan varmasti mahtava! Laitan teille nyt nopeasti terveisemme näin kuvien muodossa, koska nehän tunnetusti kertovat enemmän kuin tuhat sanaa. Allekirjoittanut leipoi ja hääräsi keittiössä koko eilisen päivän, aiheutti palohälytyksen sekä kuppikakkuja, että blinejä paistaessaan (hälytin on "hieman" liian herkkä...) sekä nautti kaikesta sydämensä kyllyydestä! Koska tykkään hoitaa leipomiset ja kokkailut yksikseni, niin Dennis vietti eilistä päivää isäpuoleni Riston kanssa perinteisissä uudenvuoden aaton raveissa :) Ravien ja minun keittiötouhujeni jälkeen lähdimme koko perheen voimin katsomaan Oulun kaupungin järjestämää ilotulitusta. Yhteenvetona eilisestä voin todeta, että kaikki sujui hienosti ja onnellisissa tunnelmissa - on onni aloittaa uusi vuosi näin tyytyväisenä. :)

Oulun kaupungin järjestämä mahtava ilotulitus, jota on aina ilo käydä katsomassa!

Rakas äitini :)

Kokki ja leipuri Mäntylä sai taas toteuttaa itseään, tällä kertaa uudenvuoden aaton menun kanssa... Oliiviöljyllä ja pippureilla maustettua salaattia, kotitekoisia blinejä eri "täytteiden" kanssa, sinihomejuusto-jauhelihapiirasta, sekä kauniita kuppikakkuja (cupcakes), jotka tein itse alusta asti :)

Ylpeä ja tyytyväinen leipuri!

Saunassa oli mukava juhlistaa vuodenvaihdetta Englannin aikaan (heillä 00.00, meillä 02.00) ;)

Rakas :)

Tästä on hyvä jatkaa, myös meidän yhteistä tarinaamme :) Kirjoitellaan ja kuullaan jälleen!

Teidän Jasmin xxx